Bonbon Sucre d'orge pieces

🍭 Bonbon Sucre d’Orge – Description Générale

Le sucre d’orge est un bonbon traditionnel fabriqué principalement à partir de sucre cuit. Il se présente souvent sous la forme d’un bâton coloré en spirale, parfois recourbé à une extrémité, ce qui lui donne sa silhouette emblématique en canne.

Ce bonbon est caractérisé par :

• Une texture dure et brillante, obtenue grâce à la cuisson du sucre à haute température.

• Des couleurs vives, généralement rouge et blanc, mais parfois multicolores.

• Un goût doux et sucré, parfois aromatisé (vanille, menthe, fruits, etc.).

✨ Origine et symbolique

Le sucre d’orge trouve son origine au XVIIᵉ siècle en France, notamment dans les couvents où il était préparé à base d’orge bouillie et de sucre. Aujourd’hui, il est surtout associé aux fêtes de Noël et à l’univers de l’enfance.

🎁 Utilisation

• Bonbon à sucer lors des fêtes (Noël, foires, anniversaires).

• Élément décoratif pour les sapins ou les gâteaux.

• Symbole de douceur et de nostalgie

  🧾 Ingrédients :

  • Sucre

  • Sirop de glucose

  • Eau

  • Colorants (ex : rouge cochenille, E120, ou colorants naturels selon la recette)

  • Arômes (vanille, menthe, fraise, citron, etc.)

    ⚠️ Allergènes :

    Le sucre d’orge traditionnel ne contient aucun allergène majeur.
    Il est naturellement sans :

    • 🌾 Gluten

    • 🥛 Lait et produits laitiers

    • 🥚 Œufs

    • 🥜 Fruits à coque

    • 🍯 Soja

    • 🐟 Produits d’origine animale

      ✅ Convient généralement à :

      • Régimes végétariens et souvent végans (si les colorants sont d’origine non animale).

      • Personnes intolérantes au gluten ou au lactose.