Mures perlées noir et rouge (100g)

Description générale🍭

• Aspect visuel : ce sont des bonbons en forme de petites mûres (boules reliées comme un fruit), alternant des couleurs rouge et noire. Ils sont recouverts de perles ou billes de sucre perlées à l’extérieur, ce qui leur donne un aspect texturé, brillant, presque « granuleux » dû à ces petits grains.

Texture : cœur gélifié, moelleux à l’intérieur, tendre sous la dent. L’enrobage de perles de sucre offre un contraste croquant / croquant à l’extérieur. En bouche, on a d’abord le croquant des billes, puis la douceur gélifiée du centre

Composition / ingrédients typiques :

• Sucre, sirop de glucose, eau

• Gélifiant : gélatine (souvent animale, parfois halal selon fabricant) 

• Dextrose ou amidon modifié pour la texture 

• Acidifiants (ex : E330, E270), arômes 

• Colorants pour obtenir les teintes rouge / noire etc.

Informations régime / allergènes :

• Sans gluten dans plusieurs versions proposées. 

• Présence de gélatine, ce qui peut poser un souci selon les régimes (végétarien, végan, etc.).

Saveur / goût : goût fruité, typiquement mûre ou fruits des bois. L’intensité dépend des versions, mais le goût mûre domine.