Mure noir et rouge lisse (100g)

🍇 Bonbon “Mûre Noir & Rouge Lisse” — Description générale

Apparence

• Forme : souvent arrondie, en “boule” ou “grosse mûre”, parfois légèrement ovale, imitant le fruit “mûre”.

• Couleurs : bicolore — mélanges de rouge et noir (ou très foncé), souvent avec une transition graduelle ou des motifs différenciés de chaque côté.

• Fini : lisse — sans perles ni grains croquants (contrairement aux mûres perlées).

Texture et dégustation

• Texture gélifiée, tendre, agréable à mâcher, souple.

• Pas de croquant ou de billes externes ; surface douce et homogène.

• Fond en bouche après mastication, offrant une sensation de fruité juteux sucré.

Goût / arôme

• Saveur dominante de fruits des bois, typiquement mûre + framboise ou mûre seule.

• Goût sucré, parfois légèrement acidulé selon la recette pour équilibrer le fruit.

• Arômes naturels ou artificiels selon fabricant.

Ingrédients typiques (éléments habituels)

• Sucre

• Sirop de glucose (ou glucose‑fructose)

• Gélifiant (ex : gélatine, pectine)

• Eau

• Colorants alimentaires (rouge, noir ou foncé, ex : E153, etc.)

• Arômes / concentrés de fruit pour la mûre, éventuellement d’autres fruits rouges.

• Agents acidifiants (comme acide citrique) selon version.

⚠️ Allergènes identifiés

• Gélatine — présente dans la plupart des versions.

• Peut contenir des traces de lait / produits laitiers selon fabricant / atelier de fabrication.

• Gluten — souvent absent, mais quelques versions (selon marque ou lot) mentionnent la présence de gluten ou “peut contenir du gluten”.