Serpent (100g)

bonbons en forme de serpent 🐍.

Voici une description générale du bonbon serpent :

Le bonbon serpent est une confiserie gélifiée en forme de serpent, très appréciée des enfants et des amateurs de sucreries. Il est souvent fabriqué à partir de gélatine, de sucre, de sirop de glucose et de colorants alimentaires, qui lui donnent une texture moelleuse et des couleurs vives.

Les bonbons serpents se déclinent en plusieurs saveurs fruitées (fraise, citron, pomme verte, cerise, cola, etc.) et en assortiments bicolores qui renforcent leur aspect ludique. Certains sont acidulés et recouverts d’une fine couche de sucre cristallisé, tandis que d’autres sont lisses et brillants

🧾 Ingrédients principaux :

• Sucre : pour le goût sucré.

• Sirop de glucose : donne de la douceur et empêche la cristallisation du sucre.

• Gélatine (souvent de porc ou de bœuf) : pour la texture élastique et moelleuse.

• Acide citrique (E330) : ajoute une touche d’acidité et conserve la fraîcheur.

• Arômes naturels ou artificiels : pour les différentes saveurs fruitées (fraise, citron, pomme, framboise, cola…).

• Colorants alimentaires : pour donner leurs couleurs vives aux serpents (ex. : E100, E120, E133, E160a selon la marque).

  ⚠️ Allergènes potentiels dans les bonbons serpent

  En règle générale, les bonbons gélifiés classiques (type Haribo, Lutti, Trolli) ne contiennent pas d’allergènes majeurs, mais des traces peuvent être présentes selon le lieu de fabrication.

  🧾 Allergènes possibles :

  • Traces de gluten : si produits dans des usines manipulant des céréales (blé, orge).

  • Traces de lait : certaines lignes de production fabriquent aussi des bonbons lactés.

  • Traces de soja : utilisées parfois dans les agents de texture ou les arômes.

  • Traces de fruits à coque (noisette, amande) : rares mais possibles selon les usines.

  • Gélatine animale (porcine ou bovine) : non considérée comme allergène, mais importante pour les personnes suivant un régime religieux (halal, casher, végétarien).

    ✅ Bonbons serpent sans allergènes

    Certaines marques proposent des versions végétariennes ou véganes, sans gluten, sans lactose et sans gélatine animale, en utilisant de la pectine ou de l’amidon modifié comme gélifiant.